生物技术专科学什么？

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　　食品生物技术为普通高职高专生物与化工大类专业目录下设的一门专业，属于生物技术类专业。很多报考自考专科的人员在进行专业选择时，不知道要不要选择生物技术专业，那么食品生物技术专业主要学习什么呢？

      主干课程

　　生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品生产技术、食品生物新技术等。

　　培养目标

　　培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力，从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。

　　核心能力

　　具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力。

　　就业面向

　　毕业后面向食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。

　　开设院校

　　宜宾职业技术学院 肇庆学院 广东轻工职业技术学院四川工商职业技术学院深圳职业技术学院

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